چاشنی ، طعم دهنده

سس ورچستر (شاپر)

این سس از کاربردی ترین ، خاص ترین و با طعمی خوشمزه در بخش سس ها برای مزه دار کردن انواع غذاهای گوشتی و دریایی و سالادها مورد استفاده قرار می گیرد.

نکته قابل ذکر اینکه این سس کمتر در فروشگاه ها یافت می شود و گاها قیمت آن زیاد است و ضمن اینکه از اقلام زیادی از ادویه ها تهیه می شود.

انعکاس با فرمولاسیون دقیق ادویه های مورد نیاز، این امکان را فراهم نموده شما به راحتی بتوانید این سس خوشمزه را تهیه کنید.

مواد لازم: 

  • سرکه سیب: نصف پیمانه
  • سویا سس : 2 قاشق غذاخوری
  • روغن زیتون : 1 قاشق غذاخوری
  • لیمو ترش : 1 قاشق غذاخوری
  • عسل : 1 قاشق غذاخوری
  • شیره انگور یا خرما : 1 قاشق چای خوری
  • تمبر هندی بدون هسته  : 2 قاشق غذاخوری
  • چاشنی ورچستر انعکاس : 3 قاشق چای خوری

طرز تهیه: همه ی مایعات را در ظرف بریزید و کاملا مخلوط کنید تا رنگ ثابت بگیرد. سپس چاشنی سس انعکاس را اضافه کنید و مجددا کاملا مخلوط کنید و در پایان آبلیمو را اضافه کنید.

ماندگاری این سس در یخچال 30 روز است و در صورتی که به مدت 4 دقیقه بجوشانید، غلیظ تر شده و ماندگاری آن 8 ماه خواهد شد.

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سوال امنیتی *