سوخاری و کنتاکی

پاچینی

برای تهیه پاچینی (بال، کتف مرغ) خوش طعم و ترد مقدار 35 گرم مرینیت اسپایسی انعکاس  و 200 گرم آب را کاملا با هم مخلوط کنید. سپس 1 کیلوگرم کتف و بال مرغ را به آن اضافه  و با دست به آرامی مخلوط کنید تا تکه ها بصورت یکسان آغشته به مواد شوند. سپس به مدت 4 ساعت در یخچال نگهداری کنید تا تکه های مرغ خوب ترد و طعم دار شوند و سپس آن را روکش کنید.

مرغ ها را داخل سرخ کن به مدت 10 دقیقه با حرارت 150 درجه سانتی گراد سرخ کنید.

نکته قابل ذکر اینکه اگر تمایل به مرغ گریل شده دارید، به جای استفاده از مرینیت از ادویه تندوری انعکاس به همان مقدار و به همان روش استفاده کنید که نیاز به روکش کردن مرغ ها ندارد و فقط پس از زمان نگهداری در یخچال سرخشان می کنیم.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سوال امنیتی *