دمنوش ها و گیاهان دارویی
در طب بوعلی سینا با اصطلاحات طبع گرم، سرد، خشک، تر و معتدل در بیان خاصیت های گیاهان دارویی روبرو هستیم. باید بدانیم که تمام خوردنی هایی که سوخت و ساز بدن را افزایش و دمای آن را بالا می برند، غذا یا داروهای طبع گرم معرفی می شوند. این خوردنی ها به هنگام واکنش شیمیایی در بدن مقداری انرژی آزاد می کنند.
برعکس داروها و غذایی که سوخت و ساز بدن را کند می سازد و به مقدار کمی دمای بدن را کاهش می دهد با طبیعت سرد تعریف می شوند. این نوع مواد باید در ابتدا مقداری انرژی از بدن بگیرند تا بتوانند واکنش خود را انجام دهند.
در قدیم به دلیل نبود علم پزشکی نوین، اکثراً از گیاهان استفاده می کردند که بصورت جوشانده یا خشک مصرف می شده است، مدت زمانی است که انسان ها به خواص دارویی گیاهان     پی برده و بهترین روش مصرف را هم بصورت دمنوش انتخاب کرده اند.
دمنوش نوعی نوشیدنی ست که در آن جزئی ازگل، برگ، ساقه، ریشه، دانه، پوست میوه یا اجزای دیگر گیاهان دارویی که قابل تجزیه در آب می باشد مورد استفاده قرار می گیرد.
دم کردن یا گرفتن عصاره به وسیله ی آب متداول ترین و قدیمی ترین روش به کار بردن داروهای گیاهی است.
دمنوش ها و جوشانده های گیاهی نوشیدنی هایی هستند که اغلب افراد نوشیدن آنها را زمان هایی مناسب حالشان می دانند که از بیماری خاصی و یا از دردی رنج می برند و یا افرادی برای حال بهتر خود یا از بین بردن استرس ، اضطراب و افرادی که تنش روحی  و آرام و قرارشان را گرفته است، دمنوش ها را مصرف می کنند.
بعضی از دمنوش ها را می توان مانند چای بصورت روزانه مصرف کرد.
قبل از آنکه شما با خواص دمنوش ها آشنا شوید باید بدانید برخلاف باور عامه “دمنوش”  با “جوشانده”  فرق می کند؛ به عبارتی دم کردن و جوشاندن گیاهان دارویی در هر روش مختلف است که هر روش تاثیرات متفاوتی دارد.
یادمان باشد برای تهیه  “دمنوش”  مواد لازم باید داخل آب جوشیده برای 10 تا 20 دقیقه در یک ظرف در بسته روی حرارت ملایم  و یا غیر مستقیم، یعنی درحد حرارت یک شمع کافی است.
در مصرف دمنوش ها زیاده روی نکنید. دمنوش ها مانند برخی داروهای گیاهی یا شیمیایی همچون شمشیر دو لبه عمل می کنند و علاوه بر مزایای سودمند شاید اثراتی همچون کاهش یا افزایش قند و فشار خون، از خود نشان می دهند. یا مصرف آن با غذا و داروهای شیمیایی سازگار نیست و در نتیجه باید بصورت متعادل و در صورت داشتن بیماری، با مشورت پزشک مصرف گردد.
دمنوش ها می توانند در صورتی که درست و مناسب حالمان مصرف شود بسیار موثر باشد.
در هر آیتم از دمنوش ها سعی می گردد خواص و مضرات آن و نحوه مصرف را بیان کنیم. ترکیبات پیشنهادی تجربی است و قطعیتی در خوشایند بودن برای همه افراد ندارد.
یادمان باشد برای لذت بردن از یک دمنوش خوب باید به نحوه ی عمل آوری که شامل
1- مقدار مواد اولیه 2- مقدار آب مورد نیاز 3- مقدار زمان و درجه حرارت 4- ظرفی که از آن استفاده می گردد توجه داشته باشیم.
ما سعی کردیم در هر آیتم دمنوش ها مختصری از خواص و طبیعت آن را ذکر نماییم.

نمایش یک نتیجه

Show sidebar
نمایش 9 24 36
بستن

آویشن

آویشن

Thyme

آویشن از جمله گیاهان خودرو و معطر است که در اکثر مناطق ایران می روید و یکی از گیاهانی است که از زمان قدیم در طب سنتی مورد استفاده قرار می گرفته. آویشن دارای طبع گرم و خشک می باشد و در ادویه ها و تولید داروها بسیار مورد استفاده قرار می گیرد. دمنوش برگ آویشن برای هر نفر 10گرم در آب جوش به مدت 10 دقیقه کافیست و معمولا از جمله دمنوش هایی است که به دلیل طعم تلخ و تند می توان  همراه  نبات و عسل استفاده کرد. توجه داشته باشید! همه ی گیاهان معطر و دارویی همچنان که خواص بسیار مفیدی دارند ولی برای استفاده  ی همه ی افراد توصیه نمی گردد زیرا مضرات خاص خود را نیز دارد. بهتر است قبل از مصرف این دمنوش عالی در خصوص مضرات و خواص آن اطلاعات داشته باشید.
بستن

بادرنج بویه

بادرنجبویه

Melissa

بادرنجبویه از جمله گیاهان معطر خودرو که زادگاه اصلی آن شرق مدیترانه است و در مناطقی از ایران نیز یافت می گردد. البته به دلیل استفاده در تولید عسل و داروهای طبی، این گیاه در مزارع کشت می گردد و دارای طبع گرم و خشک است. دمنوش بادرنجبویه معمولا با تجویز پزشکان طب سنتی مصرف می گردد و سعی کنید خودسرانه آن را مصرف نکنید. توجه داشته باشید! همه ی گیاهان معطر و دارویی همچنان که خواص بسیار مفیدی دارند ولی برای استفاده  ی همه ی افراد توصیه نمی گردد زیرا مضرات خاص خود را نیز دارد. بهتر است قبل از مصرف این دمنوش عالی در خصوص مضرات و خواص آن اطلاعات داشته باشید.
بستن

به لیمو

به لیمو

توجه داشته باشید! همه ی گیاهان معطر و دارویی همچنان که خواص بسیار مفیدی دارند ولی برای استفاده  ی همه ی افراد توصیه نمی گردد زیرا مضرات خاص خود را نیز دارد. بهتر است قبل از مصرف این دمنوش عالی در خصوص مضرات و خواص آن اطلاعات داشته باشید.
بستن

پر لیمو

پر لیمو

Lemon filling

پر لیمو که تهیه شده از لیمو عمانی است برای مصارف غذایی بسیار مناسب است اما در دمنوش ها کاربرد فراوانی دارد و به دلیل اینکه پوست لیمو تلخ و تند است، استفاده از لیمو عمانی در ترکیب دمنوش، طعم دمنوش را تغییر می دهد و توصیه می گردد از پر لیمو برای ترکیب دمنوش ها استفاده شود. توجه داشته باشید! همه ی گیاهان معطر و دارویی همچنان که خواص بسیار مفیدی دارند ولی برای استفاده  ی همه ی افراد توصیه نمی گردد زیرا مضرات خاص خود را نیز دارد. بهتر است قبل از مصرف این دمنوش عالی در خصوص مضرات و خواص آن اطلاعات داشته باشید.
بستن

تخم کتان

طبع گیاه گرم و خشک نحوه مصرف موارد مصرف با توجه به اینکه دمنوش تخم کتان از دمنوش های معمولی
بستن

جنسینگ

جنسینگ

Ginsing

توجه داشته باشید! همه ی گیاهان معطر و دارویی همچنان که خواص بسیار مفیدی دارند ولی برای استفاده  ی همه ی افراد توصیه نمی گردد زیرا مضرات خاص خود را نیز دارد. بهتر است قبل از مصرف این دمنوش عالی در خصوص مضرات و خواص آن اطلاعات داشته باشید.
بستن

چای ترش

چای ترش

Sour tea

توجه داشته باشید! همه ی گیاهان معطر و دارویی همچنان که خواص بسیار مفیدی دارند ولی برای استفاده  ی همه ی افراد توصیه نمی گردد زیرا مضرات خاص خود را نیز دارد. بهتر است قبل از مصرف این دمنوش عالی در خصوص مضرات و خواص آن اطلاعات داشته باشید.
بستن

چای سبز

طبع گیاه   نحوه مصرف موارد مصرف یک دوم قاشق غذاخوری را در یک لیوان آب جوشیده بریزید و تا
بستن

چای کوهی

چای کوهی

Mountain tea

توجه داشته باشید! همه ی گیاهان معطر و دارویی همچنان که خواص بسیار مفیدی دارند ولی برای استفاده  ی همه ی افراد توصیه نمی گردد زیرا مضرات خاص خود را نیز دارد. بهتر است قبل از مصرف این دمنوش عالی در خصوص مضرات و خواص آن اطلاعات داشته باشید.
بستن

خلال نارنج

نام محصول :                                                                                                                                                                                  Product Name: انواع محصــول: مناطق تولید: بهترین منطقه ویژه محصول: کیفیت شناسی فیزیکی: خواص دارویی: بهترین نوع
بستن

دارچین

دارچین

Cinnamon

توجه داشته باشید! همه ی گیاهان معطر و دارویی همچنان که خواص بسیار مفیدی دارند ولی برای استفاده  ی همه ی افراد توصیه نمی گردد زیرا مضرات خاص خود را نیز دارد. بهتر است قبل از مصرف این دمنوش عالی در خصوص مضرات و خواص آن اطلاعات داشته باشید.
بستن

رازک

رازک

Hop

رازک گیاهی علفی، چندساله  و بالارونده است.این گیاه بوی معطر و مطبوعی همراه تلخی دارد و بیشتر در نواحی شمال ایران از جمله گرگان، چالوس، تنکابن، رشت، اهیجان و آستارا می روید. از این گیاه در تولید ماءالشعیر به صورت گسترده ای استفاده می شود.رازک طعم تلخی دارد و بهترین دمنوش برای برطرف کردن اختلال خواب است. در قدیم الایام گیاه تازه رازک را به عنوان یکی از سبزیجات مصرفی، در برنامه غذایی شان استفاده می کردند.
بستن

زنجبیل

زنجبیل

Ginger

توجه داشته باشید! همه ی گیاهان معطر و دارویی همچنان که خواص بسیار مفیدی دارند ولی برای استفاده  ی همه ی افراد توصیه نمی گردد زیرا مضرات خاص خود را نیز دارد. بهتر است قبل از مصرف این دمنوش عالی در خصوص مضرات و خواص آن اطلاعات داشته باشید.
بستن

زیروفن

زیروفن

Linden

توجه داشته باشید! همه ی گیاهان معطر و دارویی همچنان که خواص بسیار مفیدی دارند ولی برای استفاده  ی همه ی افراد توصیه نمی گردد زیرا مضرات خاص خود را نیز دارد. بهتر است قبل از مصرف این دمنوش عالی در خصوص مضرات و خواص آن اطلاعات داشته باشید.
بستن

سماق

طبع گیاه سرد و خشک نحوه مصرف موارد مصرف 1-2 قاشق سماق که توجه کنید خالص باشد را در آب
بستن

سیاه دانه

سیاه دانه

love in a mist

سیاه دانه گیاه یکساله و گلدار است که بومی جنوب غربی آسیا می باشد و در ایران در برخی از مناطق از جمله اراک، اصفهان، آذربایجان، لرستان، کرمانشاه، خوزستان و گیلان می روید. سیاه دانه خواص دارویی فراوانی دارد و در ترکیب ادویه های تخصص نیز استفاده می گردد.
بستن

غنچه گلسرخ

طبع گیاه گرم و خشک نحوه مصرف موارد مصرف یک قاشق گل سرخ را در آب جوش بریزید به مدت
بستن

گل بابونه

طبع گیاه گرم و خشک نحوه مصرف موارد مصرف یک سوم قاشق غذاخوری را در 1 لیوان آب جوش ریخته
بستن

گل گاوزبان

طبع گیاه اعتدال مایل به سرد است نحوه مصرف موارد مصرف مقدار دلخواه مانند چای، در آب سرد بریزید و
بستن

مرزن جوش

مرزن جوش

Weld boundary

بستن

میخک

میخک

clove

توجه داشته باشید! همه ی گیاهان معطر و دارویی همچنان که خواص بسیار مفیدی دارند ولی برای استفاده  ی همه ی افراد توصیه نمی گردد زیرا مضرات خاص خود را نیز دارد. بهتر است قبل از مصرف این دمنوش عالی در خصوص مضرات و خواص آن اطلاعات داشته باشید.
بستن

نعناء

نعناء

Mint

توجه داشته باشید! همه ی گیاهان معطر و دارویی همچنان که خواص بسیار مفیدی دارند ولی برای استفاده  ی همه ی افراد توصیه نمی گردد زیرا مضرات خاص خود را نیز دارد. بهتر است قبل از مصرف این دمنوش عالی در خصوص مضرات و خواص آن اطلاعات داشته باشید.
بستن

نعناء فلفلی

نعناء فلفلی

Peppermint

توجه داشته باشید! همه ی گیاهان معطر و دارویی همچنان که خواص بسیار مفیدی دارند ولی برای استفاده  ی همه ی افراد توصیه نمی گردد زیرا مضرات خاص خود را نیز دارد. بهتر است قبل از مصرف این دمنوش عالی در خصوص مضرات و خواص آن اطلاعات داشته باشید.
بستن

هل سبز

طبع گیاه گرم و خشک نحوه مصرف موارد مصرف همراه چای دم شود. 5 گرم هل نرم را در یک