نمایش 1–36 از 196 نتایج

Show sidebar
نمایش 9 24 36
بستن
بستن
بستن

آرد ذرت

آرد ذرت

corn flour

آرد ذرت، آردی بسیار نرم است که از آسیاب کردن دانه های ذرت خام و خشک بدست می آید. آرد ذرت نسبت به نوع ذرتی که از آن استفاده می گردد، رنگ متفاوتی دارد ولی بطور کلی آرد ذرت تقریبا زرد رنگ است.آرد ذرت موارد مصرف متفاوتی دارد و در قسمت های مختلف خانه ها هم بکار می رود.
بستن
بستن
بستن
بستن
بستن
بستن
بستن
بستن

آویشن

آویشن

Thyme

آویشن از جمله گیاهان خودرو و معطر است که در اکثر مناطق ایران می روید و یکی از گیاهانی است که از زمان قدیم در طب سنتی مورد استفاده قرار می گرفته. آویشن دارای طبع گرم و خشک می باشد و در ادویه ها و تولید داروها بسیار مورد استفاده قرار می گیرد.دمنوش برگ آویشن برای هر نفر 10گرم در آب جوش به مدت 10 دقیقه کافیست و معمولا از جمله دمنوش هایی است که به دلیل طعم تلخ و تند می توان  همراه  نبات و عسل استفاده کرد.توجه داشته باشید! همه ی گیاهان معطر و دارویی همچنان که خواص بسیار مفیدی دارند ولی برای استفاده  ی همه ی افراد توصیه نمی گردد زیرا مضرات خاص خود را نیز دارد.بهتر است قبل از مصرف این دمنوش عالی در خصوص مضرات و خواص آن اطلاعات داشته باشید.
بستن

ادویه آبگوشت

 ادویه آبگوشت

The broth spice

آبگوشت یکی از غذاهای اصیل ماست که ثبت جهانی آن برای ایران است ولی متاسفانه بدلیل تغییر ذائقه نسل جدید و یا دلایل دیگر که از جمله عمل آوری یک آبگوشت لذیذ است، خیلی کم در سفره ها دیده می شود. یادش بخیر قدیم ها این عید پلو اون عید پلو بود ولی ظاهر آبگوشت و پلو جای خود را جهت حضور در سفره ها تغییر داد.ولی آنچه مسلم است آبگوشت یک غذای دلچسب و لذیذ است به شرط آنکه از روش پخت مادربزرگ ها استفاده شود!اکثرا تصور می کنند آبگوشت، نخود، لوبیا و گوشت و زردچوبه است در حالی که مادربزرگ ها بسیاری از گیاهان و سبزیجات معطر را استفاده می کردند."ادویه آبگوشت انعکاس" این امکان را برای شما فراهم کرده تا با استفاده از جمعی از بهترین ادویه های معطر  بتوانید طعم آبگوشت مادربزرگ ها را تجدید کنید.نکته قابل ذکر مقدار استفاده ادویه به دلخواه است ولی نگران نباشید، اگر بیشتر استفاده کردید، چون آبگوشت معمولا در زمان پخت زیاد، جا افتاده می شود و به همین سبب در تجزیه ها طعم یکدیگر را پیدا خواهند کرد. ترکیبات: زردچوبه-دارچین-فلفل سیاه-جوز هندی-رزماری-میخک-پودر لیمو-پودر نارنج-سبزیجات معطر و...
بستن

ادویه استیک گوشت

ادویه استیک گوشت

Spice steak meat

فیله گوشت یا راسته گوساله را با نازک کردن توسط بیفتک کوب یا اسلایسر آماده کرده و به ازای هر یک کیلو گوشت، 25 گرم پودر استیک ،20 گرم روغن زیتون و 25 گرم سس وستر شاپر  را خوب با دست هم می زنیم تا گوشت یکنواخت آغشته به مواد مرینیت شود و آن را به مدت 3 ساعت در یخچال نگهداری می کنیم و بعد اگر آن را گریل کنیم، ساندویچ استیک گریل خواهیم داشت و اگر آن را به مدت 5-7 دقیقه با روکش سوخاری کنیم، استیک سوخاری خواهیم داشت.وزن ایده آل برای ساندویچ استیک 130 گرم و برای سوخاری 110 گرم می باشد.ماندگاری استیک آماده (مرینیت شده) در یخچال 48 ساعت می باشد.
بستن
بستن

ادویه بهارات

ادویه بهارات

BAHARAAT SPICE

ادویه بهارات یک ترکیب خوش عطر و طعمی از چندین گیاه معطر می باشد که در آشپزی مناطق گسترده ای از خاورمیانه بخصوص مناطق ترک نشین، کرد نشین و عرب و حتی مناطقی از آفریقا از جمله مراکش مورد استفاده قرار می گیرد.یادمان باشد این ادویه معمولا با گوشت گوسفندی، ماهی، مرغ، گوشت گاو و سوپ به عنوان چاشنی استفاده می گردد یعنی در هنگام سرو غذا بصورت پاچشی غذا را طعم دار می کنند. ترکیبات: میخک _ هل _ دارچین _ تخم گشنیز _ زیره سیاه _ جوز هندی _ فلفل سیاه و چیلی و...
بستن

ادویه پاستا

ادویه پاستا

PASTA SPICE

ادویه پاستا یکی از ادویه های پرکاربرد در غذاهای فست فودی و سالادها می باشد که می توان در انواع پیتزا، اسنک، اسپاگتی، ماکارونی، لازانیا و سالادها استفاده نمود. ادویه پاستا به دلیل تنوع ترکیبی بالا و ظاهر نیم کوب از رنگ و بوی بسیار خوش عطری برخوردار است و می تواند به غذا رنگ و بوی ویژه دهد. ترکیبات: فلفل سیاه و سفید _ خردل _ پر لیمو عمانی _ هل باد _ دارچین _ تخم گشنیز _ پودر لیمو ترش _ زیره _ ریحان بنفش _ کرفس _ شنبلیله _ سبزیجات معطر و...
بستن

ادویه جوجه

ادویه جوجه

Chicken spice

جوجه کباب یکی از پایه های ثابت پیک نیک ها و مسافرت های برون شهری است و حتما همه یکبار جوجه کباب در کنار سواحل زیبای دریای مازندران را تجربه کرده ایم!" ادویه جوجه انعکاس" ترکیبی از چند گیاه معطر همراه با پاپریکای ویژه می باشد که شما می توانید به ازای هر 1 کیلوگرم جوجه، مقدار 25 گرم از ادویه انعکاس را اضافه نمایید. وجود پاپریکای ویژه به جهت رنگ دهی ست زیرا که جوجه کباب عمدتا با این ادویه دیگر نیاز به زعفران نخواد داشت.نکته قابل ذکر اینکه مواد جوجه حداقل باید 8 ساعت در یخچال یا جای خنک نگهداری شود. ترکیبات: پاپریکا-پولی بیبر-پودر پیاز-زردچوبه-فلفل چیلی-پودر سیر-گل رنگ-پودر نارنج و...
بستن

ادویه چلو مرغ

ادویه مرغ

  chicken rice  spice

ادویه مرغ یا بهتر است بگوییم چلومرغ زیرا این ادویه مخصوص پخت مرغ های خورشتی یا چلویی است که می توانید با استفاده از "ادویه مرغ انعکاس" بدلیل داشتن جوز هندی و میخک و... طعمی متفاوت و لذیذ از مرغ هایی که امروزه متاسفانه فقط با داروهای هورمونی رشد می کنند و هیچ طعمی ندارند، را تجربه کنید ترکیبات: فلفل سیاه-فلفل قرمز-پر لیمو-دارچین-زیره-رزماری-تخم گشنیز-میخک-هل-آویشن-پاپریکا-پودر پیاز-زنجبیل-زردچوبه و...
بستن

ادویه زعتر

ادویه زعتر

Za'tar spice

(thyme) 

زعتر نوعی ادویه مخلوط می باشد که به عنوان چاشنی، مستقیم روی غذا، سالاد و سوپ استفاده می گردد یا می توانید آن را با روغن زیتون و سرکه بالزامیک مخلوط کرده و مورد استفاده قرار دهید."ادویه زعتر انعکاس" به گونه ای ترکیب و فراوری شده که حتم شما می توانید همراه پنیر و خامه صبحانه نیز میل کنید.خلاصه آنکه یک بسته از "ادویه زعتر انعکاس" را همراه داشته بشید و با هر خوردنی ای میل کنید!!
بستن

ادویه فلافل

ادویه فلافل

Falafel spice

فلافل یک غذای میان وعده ای که جدیدا یک غذای کامل نیز محسوب می شود، یک غذای عربی، جنوبی است که به نام استان خوزستان و شهر آبادان ثبت شده است. این غذا عمده مواد اولیه آن نخود می باشد، و این یک محصول کشاورزی بسیار نفاخ است." ادویه فلافل انعکاس" با یک فرمولاسیون از گیاهان معطر و ضد نفخ این امکان را فراهم کرد تا شما با ترکیب 30 گرم از این ادویه با مواد اولیه بتوانید ضمن لذت بردن از یک غذای جنوبی در سلف سرویس فلافلی طعمی دیگر را تجربه کنید و نگران مضرات آن نباشید. ترکیبات: زیره سبز-زنجبیل-ادویه کاری-فلفل قرمز-تخم گشنیز-پودر سیر-پودر پیاز و...
بستن

ادویه کباب تابه

ادویه کباب تابه

Spicy Kebab Pan

معمولا وقت هایی هوس کباب تابه کرده اید ولی به دلیل نبود امکانات و وقت و حوصله نمی توانید کباب تابه را تهیه کنید!" ادویه کباب تابه انعکاس" به شما این فرصت را می دهد که با ترکیب ادویه با گوشت بتوانید طعم لذیذی از کباب تابه راحس کنید.نکته قابل ذکر اینکه قبل از اضافه نمودن پیاز به مواد اولیه، در هر 1 کیلوگرم گوشت، 2 قاشق غذا خوری ادویه را اضافه و کاملا مخلوط نمایید.در صورت امکان حداقل مواد آماده را 1 ساعت در یخچال نگهداری کنید. ترکیبات: زردچوبه-پودر لیمو-سماق-فلفل سیاه-پودر سیر-پودر پیاز-خردل-میخک-جوز-سبزیجات معطر و...
بستن

ادویه کنتاکی

ادویه کنتاکی

Kentucky Spice

ادویه کنتاکی اکثرا برای طعم دار کردن سوخاری ها استفاده می گردد زیرا شما می دانید سوخاری ها معمولا دارای طعمی نیست و فقط بیشتر زیبایی را به غذا می دهد.ادویه کنتاکی انعکاس در دو نوع نرمال و اسپایسی جهت طعم دار کردن سوخاری استفاده می گردد و طعمی دلچسب و لذیذ را ایجا می کند.نکته قابل ذکر اینکه در هر 250 گرم پودر سوخاری 25 گرم ادویه کنتاکی انعکاس را مخلوط نموده و سپس مواد اولیه خود را پوشش سوخاری دهید. ترکیبات: سوخاری-آویشن-زردچوبه-پودر سیر-پودر پیاز-شنبلیله-شوید-گراماسالا-نمک-فلفل و...
بستن

ادویه لیمو فلفلی

ادویه لیمو فلفلی

Sour and spicy

ادویه لیموفلفلی یکی از ادویه های خاص می باشد که سال های اخیر در خیلی از مراکز آشپزی و آشپزخانه ها برای طعم دار کردن غذا، مخصوصا مرغ که در روش های مختلف پخت استفاده می گردد."ادویه لیمو فلفلی انعکاس" به دلیل استفاده از پرلیمو بجای پوست لیمو و نمک دریا و... دارای طعم خاص و ویژه ای خواهد بود.شما می توانید بعد از پخت مرغ  یا ماهی از این ادویه بصورت پاچشی که به دلیل ظاهر نیم کوب و تنوع رنگ، زیبایی خاصی به غذای شما می دهد، استفاده کنید."ادویه لیموفلفلی انعکاس" را تست کنید و در یک لحظه ی کوتاه دهان شما گرم،خنک،تند و سپس ملایم خواهد شد این ها همچون نت های موسیقی به شما آرامش می دهد. :) ترکیبات: پوست لیمو-فلفل سیاه-فلفل سفید-فلفل قرمز- نمک دریا-آرد ذرت و...
بستن

ادویه ماهی و میگو

ادویه ماهی و میگو

Spicy fish and shrimp

غذاهای دریایی به دلیل داشتن بوی زهم باید با ادویه ها و طعم دهنده ای ترکیب شوند تا طعمی متفاوت و دلچسب را داشته باشیم. قطعا شما ماهی و میگو را بصورت سرخ کرده، کبابی و یا خوراک تهیه می نمایید.برای سرخ و کبابی کردن بهتر است به مقدار دلخواه ادویه انعکاس را با مقداری آبلیمو مخلط نمایید و تکه های ماهی و میگو را در آن بغلتانید و اگر میخواهید بصورت خوراک تهیه نمایید از روش مرینیت استفاده نمایید.شما می توانید روش مرینیت را در قسمت "آموزش آشپزی" دنبال کنید.یادمان باشد حتما ماهی و میگو که به هر روش طعم دار شده، حداقل 8 ساعت در داخل ظرف درب دار در یخچال نگهداری و سپس مراحل بعدی را انجام دهید. ترکیبات: دارچین _ میخک _ فلفل سیاه _ زیره سیاه _ آویشن _ رزماری _ پاپریکا _ پودر سیر و پیاز _ پودر هل _ برگ بو _ زعفران _ زنجبیل _ سبزیجات معطر و...
بستن

اسلایس گوجه

نام محصول :                                                                                                                                                                                  Product Name: انواع محصــول: مناطق تولید: بهترین منطقه ویژه محصول: کیفیت شناسی فیزیکی: خواص دارویی: بهترین نوع
بستن
بستن

ایتالیایی

ادویه ایتالیایی

Italian spice

ادویه ایتالیایی یکی از ادویه های پرکاربرد در غذاهای فست فودی و سالادها می باشد که می توان در انواع پیتزا، اسنک، اسپاگتی، ماکارونی، لازانیا و سالادها استفاده نمود. ادویه ایتالیایی به دلیل تنوع ترکیبی بالا و ظاهر نیم کوب از رنگ و بوی بسیار خوش عطری برخوردار است و می تواند به غذا رنگ و بوی ویژه دهد. ترکیبات: فلفل سیاه و سفید _ خردل _ پر لیمو عمانی _ هل باد _ دارچین _ تخم گشنیز _ پودر لیمو ترش _ زیره _ ریحان بنفش _ کرفس _ شنبلیله _ سبزیجات معطر و...
بستن

بادرنج بویه

بادرنجبویه

Melissa

بادرنجبویه از جمله گیاهان معطر خودرو که زادگاه اصلی آن شرق مدیترانه است و در مناطقی از ایران نیز یافت می گردد. البته به دلیل استفاده در تولید عسل و داروهای طبی، این گیاه در مزارع کشت می گردد و دارای طبع گرم و خشک است.دمنوش بادرنجبویه معمولا با تجویز پزشکان طب سنتی مصرف می گردد و سعی کنید خودسرانه آن را مصرف نکنید.توجه داشته باشید! همه ی گیاهان معطر و دارویی همچنان که خواص بسیار مفیدی دارند ولی برای استفاده  ی همه ی افراد توصیه نمی گردد زیرا مضرات خاص خود را نیز دارد.بهتر است قبل از مصرف این دمنوش عالی در خصوص مضرات و خواص آن اطلاعات داشته باشید.
بستن
بستن
بستن

به لیمو

به لیمو

توجه داشته باشید! همه ی گیاهان معطر و دارویی همچنان که خواص بسیار مفیدی دارند ولی برای استفاده  ی همه ی افراد توصیه نمی گردد زیرا مضرات خاص خود را نیز دارد.بهتر است قبل از مصرف این دمنوش عالی در خصوص مضرات و خواص آن اطلاعات داشته باشید.
بستن

بهبود دهنده

بهبود دهنده

Improver

امروزه در کشورهایی چون ایران به دلیل عدم وجود تکنولوژی مناسب فراوری آرد و تنوع نوع و کشت گندم یا بهتر بگوییم عدم ثبات پایدار در تولید آرد، متاسفانه اکثر نانوایی ها و تولید کننده فراورده های نان با مشکل در عمل آوری خمیر هستند.بهبود دهنده که امروزه از  ترکیبات گیاهی مانند آرد گندم، نشاسته ذرت، آرد سویا با سولفات، کلسیم و... بدست می آید، در بهبود بخشیدن به خمیر ما بسیار مفید است.تنوع بهبود دهنده ها برحسب خمیرهای مختلف، متفاوت است و معادل مصرف آن 4 گرم در هر کیلو آرد می باشد.
بستن
بستن

پر لیمو

پر لیمو

Lemon filling

پر لیمو که تهیه شده از لیمو عمانی است برای مصارف غذایی بسیار مناسب است اما در دمنوش ها کاربرد فراوانی دارد و به دلیل اینکه پوست لیمو تلخ و تند است، استفاده از لیمو عمانی در ترکیب دمنوش، طعم دمنوش را تغییر می دهد و توصیه می گردد از پر لیمو برای ترکیب دمنوش ها استفاده شود.
بستن

پر لیمو

پر لیمو

Lemon filling

پر لیمو که تهیه شده از لیمو عمانی است برای مصارف غذایی بسیار مناسب است اما در دمنوش ها کاربرد فراوانی دارد و به دلیل اینکه پوست لیمو تلخ و تند است، استفاده از لیمو عمانی در ترکیب دمنوش، طعم دمنوش را تغییر می دهد و توصیه می گردد از پر لیمو برای ترکیب دمنوش ها استفاده شود.توجه داشته باشید! همه ی گیاهان معطر و دارویی همچنان که خواص بسیار مفیدی دارند ولی برای استفاده  ی همه ی افراد توصیه نمی گردد زیرا مضرات خاص خود را نیز دارد.بهتر است قبل از مصرف این دمنوش عالی در خصوص مضرات و خواص آن اطلاعات داشته باشید.
بستن

پلویی

ادویه پلویی

rice spices

پلو یا همان برنج که خودمان هیچگاه نخوردن آن برایمان قابل تحمل نیست، لذاست که همیشه در سفره ی ایرانی چشم نوازی می کند ولی متاسفانه سال های اخیر با تغییرات ژنتیکی روی محصولات و یا ورود برنج های خارجی بی کیفیت که اغلب محصول زمین کشاورزی نیست و ماشین آلات صنعتی برنج را تولید می کنند، قطعا دیگر نمی توانیم آن عطر و طعم های قدیم را داشته باشیم."ادویه پلویی انعکاس" این امکان را ایجاد کرده که حداقل بتوانیم این پلو، یار قدیمی را با طعمی لذیذ و دل نشین میل نماییم.نکته قابل ذکر اینکه خیلی بهتر است ادویه پلویی انعکاس را بصورت پاچشی هنگام میل غذا به میزان دلخواه استفاده کنید. ترکیبات: زردچوبه-زنجبیل-پودر سیر-پودر پیاز-گلسرخ-تخم گشنیز-زیره-دارچین-جوز هندی-میخک-سبزیجات معطر و...